Fortbildung zum Diätkoch/Diätköchin
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Ziel
Lehrgangsziele sind der Erwerb von beruflichen Teilqualifikationen, Stärkung der berufliche Handlungskompetenz, erfolgreicher Abschluss der Maßnahme, Widereinstieg in den Arbeitsmarkt
Zielgruppe
Arbeitssuchende aus dem Küchenbereich
Die Bildungsmaßnahme ist auch für Rehabilitanden/Schwerbehinderte und Zeitsoldaten geeignet.
Voraussetzungen
Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin und danach eine mind. 2jährige Berufspraxis
oder
eine mind. 6jährige einschlägige Berufspraxis
Inhalt
- 1. Ernährungslehre/Lebensmittelkunde
- 2. Physiologische und medizinische Grundlagen/Hygiene
- 3. Diätetik
- 4. Fachpraxis
Die angebotenen Module können bis zu einer Verweildauer von 3 Monaten ausgewählt werden, wobei für den Abschluss zum Diätkoch alle Module absolviert werden müssen.
Abschluss
Anerkannter IHK Abschluss als Diätkoch/Diätköchin nach erfolgreich abgeschlossener Prüfung
Teilnehmer, die nur einzelne Module belegt haben, erhalten ein Trägerzertifikat des ÜAZ
